viernes, 20 de marzo de 2009

CALAMARES A LA NAPOLITANA

Ingredientes:
* 3/4 kg de calamares limpios (pueden ser congelados).
* 3 tomates maduros muy picados
* dos cucharadas de piñones
* una cucharada de pasas
* aceite y sal
* un diente de ajo picado
* perejil picado
En una cacerolada poner el aceite y dorar el ajo; rehogar el tomate y añadir los calamares, piñones, pasas, perejil y la sal. Cocer a fuego suave hasta que los calamares estén hechos.
Se puede acompañar de arroz blanco y es un plato riquisimo y como veis super rápido.